Absurdalny blog o wszystkim i niczym

Całe ziarna, takie jak komosa ryżowa, dostarczają niezbędnych witamin , minerałów i błonnika. Pomagają one w regulacji układu trawiennego i zapewniają pełnię i zadowolenie.

Natomiast makarony, biały ryż i biały chleb dostarczają prostych węglowodanów, które są szybko trawione, ale niewiele wpływają na wartość odżywczą.



Całe ziarna, takie jak komosa ryżowa, dostarczają niezbędnych witamin , minerałów i błonnika. Pomagają one w regulacji układu trawiennego i zapewniają pełnię i zadowolenie.

Natomiast makarony, biały ryż i biały chleb dostarczają prostych węglowodanów, które są szybko trawione, ale niewiele wpływają na wartość odżywczą.

Komosa ryżowa jest naturalnie bezglutenowa. Jedna filiżanka gotowanej komosy ryżowej o wadze 185 gramów (g) zawiera :

• 222 kalorii
• 8,14 g białka
• 5,2 g włókna
• 3,55 g tłuszczu, z czego 0,42 g jest nasycony
• 39,4 g węglowodanu
• Magnez - zalecana dzienna dieta na 30% (RDA)
• Mangan - 30% RDA
• Folian - 19 procent RDA
• Fosfor - 28% RDA
• Miedź - 18% RDA
• Żelazo - 15 procent RDA
• Cynk - 13 procent RDA
• Potas - 9 procent RDA

Jedna filiżanka zawiera również ponad 10 procent RDA witamin B-1, B-2 i B-6 oraz ślady witaminy E, B3 i wapnia .
Dodatkowo komosa ryżowa zawiera zdrową dawkę kwasów tłuszczowych.

Jest to kompletne białko

Jest to jeden z niewielu pokarmów roślinnych, które są uważane za kompletne białko, zawierające wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów - są to aminokwasy, których nasz organizm nie może produkować, a zatem muszą konsumować.
To sprawia, że quinoa jest doskonałym wyborem dla wegetarian i wegan.

Przeciwutleniacze

Quinoa zapewnia większą ilość przeciwutleniaczy niż inne zwykłe ziarna stosowane w diecie bezglutenowej. Większość produktów bezglutenowych składa się z mąki kukurydzianej, ryżowej lub ziemniaczanej i brakuje składników odżywczych, które mogą dostarczyć produkty zawierające komosy ryżowe.

Komosa ryżowa i mangan

Jedna filiżanka gotowanej komosy ryżowej zawiera prawie jedną trzecią zalecanego dziennego spożycia manganu. Mangan jest niezbędny do rozwoju, metabolizmu i układu antyoksydacyjnego. Ten pierwiastek jest również istotny dla prawidłowego funkcjonowania wielu enzymów.

Magnez

Jedna filiżanka gotowanej komosy ryżowej zawiera prawie jedną trzecią zalecanej dziennej dawki magnezu. Magnez jest niezbędny do funkcjonowania ponad 300 enzymów; jest obecny w każdej komórce ciała.

Zapobiega kamieniom nerkowym

Quinoa ma potencjalny ochronny wpływ na kamienie nerkowe . Dzieje się tak, ponieważ komosa ryżowa pomaga w zarządzaniu poziomami potasu.